阿胶糕饭后吃和空腹吃的区别主要体现在消化吸收程度、药效发挥时间、治疗效果等方面。
1、消化吸收程度
阿胶糕属于一类滋补类的食物，其中含有较丰富的蛋白质、膳食纤维等营养，饭后适量吃阿胶糕，可以及时补充人体正常生理活动所需营养，有助于人体脏器进行正常活动。而空腹状态下吃阿胶糕，可能会对胃肠道消化吸收功能产生影响，造成胃肠道消化吸收功能减弱，引起腹痛、腹胀等症状。
2、药效发挥时间
阿胶糕中含有一定量的阿胶、红枣、桂圆等营养，空腹状态下吃阿胶糕，可以及时补充人体正常活动所需营养，避免出现营养补充不足现象。而饭后吃阿胶糕，可以及时补充人体正常活动所需营养，避免出现用药过量现象。
3、治疗效果
阿胶糕具有调养气血、滋补肝肾、润肠通便等作用，可以帮助人体补充气血，缓解面色苍白、手脚发软无力等症状。而空腹状态下吃阿胶糕，可以及时补充人体正常活动所需营养，避免出现营养补充不足现象。
除此之外，还有养胃等方面的功效。建议患者在日常生活中，需要注意适量食用阿胶糕，避免过量食用，引起不适症状。
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