蛤蜊的功效与作用主要包括补充营养、提供能量等，其禁忌主要是过敏者禁食、胃肠不适者慎食等。
1、补充营养
蛤蜊中含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙元素、铁元素等多种营养物质，适量食用可以补充机体所需的营养物质，有助于增强机体免疫力。
2、提供能量
蛤蜊中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，适量食用可以为人体补充足够的能量，有助于维持机体各项生命活动。
3、润肠通便
蛤蜊中含有丰富的油脂，可以润滑肠道，有助于促进胃肠道蠕动，可以辅助改善便秘。
4、辅助改善贫血
蛤蜊中还含有一定量的铁元素，可以促进体内血红蛋白的生成，有利于改善贫血的情况。
5、辅助改善缺钙
蛤蜊中还含有一定量的钙元素，适量食用可以为人体补充足够的钙元素，在一定程度上还可以预防骨质疏松。
但需要注意的是，对蛤蜊过敏者应禁食蛤蜊，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。胃肠不适者慎食蛤蜊，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，蛤蜊中含有一定量的嘌呤，痛风患者食用后可能会导致体内尿酸水平升高，不利于病情控制。
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