人参乌鸡汤具有补气养血、补益脾胃、补益心肾、滋阴清热、健脾祛湿、调理月经的功效，但感冒发热、上火、热性体质的人群不宜食用，以免加重病情。
1、功效与作用
人参乌鸡汤是用人参和乌鸡制成的汤，人参味甘、微苦，性微温，归肺、脾、心经，具有大补元气、补脾益肺、生津、安神益智的功效。乌鸡味甘，性平，归肝、肾经，具有补肝肾、益精血、清退虚热的功效。因此，人参乌鸡汤具有补气养血、补益脾胃、补益心肾、滋阴清热、健脾祛湿、调理月经的功效，可以用于改善气血不足、脾胃虚弱、肝肾亏虚、阴虚内热、内分泌失调等病症。
2、禁忌
感冒发热的患者不宜食用人参乌鸡汤，以免加重病情。同时，上火、热性体质的人群也不宜食用人参乌鸡汤，以免加重上火的症状，如口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛等。
食用人参乌鸡汤时，要注意避免食用辛辣、油腻、生冷的食物，以免影响人参乌鸡汤的效果。如果人参乌鸡汤服用后出现不适症状，要及时去医院就诊，以免延误病情。
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