通常情况下，卤牛肉具有补充营养、提高食欲、促进消化等功效。
1、补充营养
卤牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体所需的营养物质，还能提高机体的免疫力。此外，卤牛肉中还含有丰富的铁元素，可以补充人体所需的铁元素，能够起到预防缺铁性贫血的情况。
2、提高食欲
卤牛肉中含有大量的牛肉香，吃起来有一种香味，可以促进消化液分泌，在一定程度上可以提高食欲，有助于改善食欲不振的情况。
3、促进消化
卤牛肉中含有丰富的油脂，可以促进胃肠蠕动，有助于食物的消化与吸收，还具有补充体力的作用。
除此之外，卤牛肉还具有补气养血、温中暖肾等功效，建议日常生活中可以适量食用。但需注意的是，对牛肉过敏的人群不建议食用，以免出现过敏反应，比如局部红肿、疼痛等。如果出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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