病情分析：吃木耳炒鸡蛋不会胖。木耳富含胶原蛋白及多种维生素能养血驻颜，使皮肤红润容光焕发，并可防治缺铁性贫血，卵磷脂在蛋黄中的含量很高是抑制衰老的重要物质，素食搭配可以产生补肾养颜养生的功效。鸡蛋对神经系统和身体发育都有很大作用，还能增加人体的血浆蛋白量，增强机体的免疫功能。