人参天麻炖鸡具有补气益血、祛风除湿、活血止痛的功效，可以起到改善气血不足、风湿痹痛、肢体麻木等作用。
人参具有大补元气、补脾益肺、生津养血的功效。天麻具有平抑肝阳、祛风通络、息风止痉的功效。鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养物质，具有补气益血、祛风除湿、活血止痛的功效。将这两种食材炖汤食用，可以起到补气益血、祛风除湿、活血止痛的功效。
人参天麻炖鸡虽然对身体有好处，但是并不适合所有人群食用，尤其是对鸡肉过敏的人群，以免食用后出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、皮疹等。另外，阴虚火旺、肝阳上亢的人群也不建议食用，以免加重病情。
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