菱角米一般具有补充营养、健脾开胃、润肠通便、辅助减肥、辅助降血压的功效，对于脾胃虚弱、腹泻的人群一般是不建议食用的。
1、补充营养
菱角米中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、健脾开胃
菱角米味道清甜，可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上还可以达到健脾开胃的效果。如果存在食欲不振的患者，可以适当吃菱角米，有利于改善食欲不振的情况。
3、润肠通便
菱角米中含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，适当食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。便秘的人群可以适当吃菱角米，可以促进胃肠蠕动，有利于大便的排出。
4、辅助减肥
菱角米中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠蠕动，还可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，在一定程度上可以达到辅助减肥的效果。
5、辅助降血压
菱角米中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
需要注意的是，对菱角米过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，建议适量食用菱角米，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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