牛脑的功效与作用通常具有补血益气、健脑的功效，需要禁忌高血压患者不宜食用 。牛脑不仅细嫩、美味，而且富含蛋白质和脂肪，还含有硫胺素、核黄素、铁和大量胆固醇。具有益脑益髓、安神的功效，牛脑富含脂肪，能维持体温，保护内脏，提供必需脂肪酸。但因是一种高胆固醇食物，高脂血症、高血压患者不宜食用牛脑。
39问医生
牛脑的功效与作用禁忌症
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2022-03-18
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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