吃生胡萝卜具有补充营养、润肠通便、辅助降血压的功效，但生胡萝卜并不能代替药物，如果患者出现不适，建议及时去医院就医，以免延误病情。
1、补充营养
生胡萝卜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、钾等元素，营养价值比较高，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、润肠通便
生胡萝卜中含有丰富的油脂，能润滑肠道，清理肠道中的垃圾，并能促进肠道蠕动，食用后可以起到润肠通便的功效，在一定程度上还可以预防便秘的症状。
3、辅助降血压
生胡萝卜中含有类黄酮，具有降低血液黏稠度、提高心脏射血能力的作用，还可以辅助降低血压，适合高血压的患者食用。
除此之外，生胡萝卜还具有辅助增强记忆力、辅助保护视力等功效，但患者要注意避免过量食用生胡萝卜，以免导致胃肠道不适，出现腹胀、腹痛等症状，不利于身体健康。平时应注意饮食均衡，避免暴饮暴食，以免导致血压升高。
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