香油冲鸡蛋具有补充营养、润肠通便、增进食欲等效果。
1、补充营养
香油中含有丰富的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、钙、铁等多种矿物质，两者一同食用可以补充身体所需要的营养。
2、润肠通便
香油中含有大量油脂，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养成分，适量食用香油冲鸡蛋可以促进胃肠道蠕动，一定程度上可以起到润肠通便的作用。
3、增进食欲
香油具有特殊香味，适量食用香油冲鸡蛋，可以刺激味蕾，一定程度上可以起到增进食欲的效果。
除此之外，香油冲鸡蛋还具有补充能量、辅助降低胆固醇等效果。但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
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