黑米醋泡姜的功效主要包括补充营养、促进消化、促进血液循环等，但食物不能代替药物治疗疾病。
1、补充营养
黑米醋泡姜含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2、促进消化
黑米醋泡姜含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。
3、促进血液循环
黑米醋泡姜中含有花青素、维生素等营养成分，适量食用可以促进体内血液循环，一定程度上预防血栓的形成。
除此之外，还有增强食欲等功效。但食物不能代替药物治疗疾病，如果出现不适症状，要及时到正规医院就诊治疗。
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