斑鱼具有补充营养、提高记忆力、辅助保护血管、提高免疫力、辅助预防心脑血管疾病等功效，可以清蒸或者红烧，也可以与其他食材一起烹饪。
1、补充营养
斑鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钙、铁、磷等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提高记忆力
斑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用可以提高记忆力，还可以增强大脑的记忆功能。
3、辅助保护血管
斑鱼中含有丰富的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，这两种成分具有辅助降低血液中的胆固醇含量的作用，从而辅助保护血管。
4、提高免疫力
斑鱼中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素和矿物质，食用以后可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上也可以增强自身的免疫力。
5、辅助预防心脑血管疾病
斑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，具有辅助降低血液中的胆固醇含量的作用，从而辅助预防心脑血管疾病。
虽然斑鱼的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对斑鱼过敏的人、患有高脂血症的人等。如果食用以后，可能会出现过敏反应、血脂升高等情况，甚至也有可能会诱发脑梗死等疾病，从而给身体带来一定的损伤。
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