藜麦粉的功效与作用是补充营养、促进胃肠蠕动等，藜麦粉的禁忌是过敏人群、消化不良等人群不宜食用。
1、功效与作用
藜麦粉是由藜麦粒研磨而成，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。其中膳食纤维可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化和吸收，可以起到预防便秘的作用。
2、禁忌
藜麦粉中含有大量的蛋白质，对蛋白质过敏的人群要避免食用，以免诱发过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。藜麦粉中含有大量的膳食纤维，消化不良的人群要避免食用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
除此之外，藜麦粉的禁忌还包括胃肠功能较弱的人群、患有肾脏疾病的人群等。
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