白术具有补气健脾、利尿、增强机体免疫功能、抗衰老、抗氧化等功效与作用。由于白术的药性偏温燥，凡阴虚内热者慎服。
1.补气健脾
白术归脾经，具有补中益气的作用，能够补脾胃之气。通过补脾胃之气来达到治疗疾病的目的。
2.利尿
白术有利水消肿的功效，其能促进体内水分代谢，提高肾脏过滤功能。可用于缓解水肿、胀满等症状。可配伍茯苓、泽泻等药材以增强效果。
3.增强机体免疫功能
白术中的挥发油成分具有一定的抗菌活性，可以抑制多种病原菌的生长繁殖，从而发挥免疫调节作用。适用于提高机体免疫力，预防感染性疾病的发生。可通过口服或外用的方式进行应用。
4.抗衰老
白术中的黄酮类化合物具有较强的抗氧化能力，能够清除自由基，延缓细胞衰老过程。对于改善皮肤质量、减少皱纹有积极作用。可以通过食用或外敷等方式摄入。
5.抗氧化
白术中的多酚类物质具有良好的抗氧化作用，能够对抗氧化应激反应，保护细胞免受损伤。有助于预防心血管疾病、癌症等慢性疾病的发生。建议长期适量食用。
上述提及的所有功效均需在医生指导下进行，不可盲目用药。此外，由于白术具有一定的药理作用，因此不宜过量服用，以免引起不良反应。
1.补气健脾
白术归脾经，具有补中益气的作用，能够补脾胃之气。通过补脾胃之气来达到治疗疾病的目的。
2.利尿
白术有利水消肿的功效，其能促进体内水分代谢，提高肾脏过滤功能。可用于缓解水肿、胀满等症状。可配伍茯苓、泽泻等药材以增强效果。
3.增强机体免疫功能
白术中的挥发油成分具有一定的抗菌活性，可以抑制多种病原菌的生长繁殖，从而发挥免疫调节作用。适用于提高机体免疫力，预防感染性疾病的发生。可通过口服或外用的方式进行应用。
4.抗衰老
白术中的黄酮类化合物具有较强的抗氧化能力，能够清除自由基，延缓细胞衰老过程。对于改善皮肤质量、减少皱纹有积极作用。可以通过食用或外敷等方式摄入。
5.抗氧化
白术中的多酚类物质具有良好的抗氧化作用，能够对抗氧化应激反应，保护细胞免受损伤。有助于预防心血管疾病、癌症等慢性疾病的发生。建议长期适量食用。
上述提及的所有功效均需在医生指导下进行，不可盲目用药。此外，由于白术具有一定的药理作用，因此不宜过量服用，以免引起不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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