食用红苋菜对人体的好处有补充营养、辅助预防便秘、辅助保护牙齿等。
1、补充营养
红苋菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，可以满足人体所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、辅助预防便秘
红苋菜中含有丰富的膳食纤维，进入人体后可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助预防便秘的功效。
3、辅助保护牙齿
红苋菜中含有丰富的钙元素、磷元素、铁元素等营养成分，具有辅助补充人体所需要的营养物质，促进骨骼的生长发育，在一定程度上可以起到辅助保护牙齿的效果。
除此之外，也具有辅助清热解毒、辅助增强免疫力等的好处。虽然红苋菜的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对红苋菜过敏的人群，同时腹泻、脾胃虚寒的人群也不建议食用，以免加重病情。
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