小麦米一般具有补充营养、促进消化、预防便秘、辅助保护眼睛、提高免疫力等功效，可以直接食用，也可以煮粥食用。
1、补充营养
小麦米中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
小麦米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等情况，可以适量食用小麦米，有利于改善不适症状。
3、预防便秘
小麦米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。便秘的患者可以适量食用小麦米，有利于改善便秘的情况。
4、辅助保护眼睛
小麦米中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以小麦米对眼睛有一定的好处。
5、提高免疫力
小麦米中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长，有利于提高人体的免疫力。
虽然小麦米的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对小麦米过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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