洋葱煮水喝的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、辅助改善便秘、辅助降血压、辅助降血脂等，但要注意适量饮用。
1、补充营养
洋葱中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，用洋葱煮水喝，可以补充身体所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
洋葱中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收。如果患者存在食欲不振的情况，可以适当喝洋葱煮水，有利于改善食欲不振的情况。
3、辅助改善便秘
洋葱中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的作用。如果患者存在便秘的情况，可以适当喝洋葱煮水，在一定程度上可以缓解便秘的症状。
4、辅助降血压
洋葱中含有丰富的前列腺素A，可以扩张血管，促进血液循环，在一定程度上可以起到辅助降血压的作用。
5、辅助降血脂
洋葱中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以促进身体的新陈代谢，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上可以起到辅助降血脂的作用。
但要注意适量饮用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式进行缓解，必要时，也可遵医嘱服用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
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