黑苦荞全胚芽茶具有补充营养、促进消化、辅助保护血管、辅助降血糖、辅助降低胆固醇等功效，可以用来泡水、煮粥等，食用方法一般是煎服。
1、补充营养
黑苦荞全胚芽茶含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种微量元素等营养成分，适量饮用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
黑苦荞全胚芽茶中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，适量饮用黑苦荞全胚芽茶可以缓解不适症状。
3、辅助保护血管
黑苦荞全胚芽茶中含有黄酮类物质，可以促进血管扩张，有利于血液循环，在一定程度上可以辅助保护心脑血管系统。
4、辅助降血糖
黑苦荞全胚芽茶中含有丰富的苦荞黄酮，能够帮助身体清除自由基，有利于降低血糖，适合糖尿病患者饮用。
5、辅助降低胆固醇
黑苦荞全胚芽茶中含有丰富的亚油酸，可以抑制身体内胆固醇的合成，有利于辅助降低胆固醇。
但需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者存在高胆固醇血症，建议及时就医，在医生指导下使用阿托伐他汀钙、瑞舒伐他汀钙等药物进行治疗。
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