吃话梅可能会使身体出现水肿。话梅里盐的含量很高，摄入过多的盐对保持健康非常不利，身体会将盐浓度调节到一定的状态，很容易出现水肿。长期大量食用，会诱发高血压，经常吃话梅还会诱发其他疾病。话梅中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐可与胺结合，在人体内形成潜在致癌物质亚硝酸盐胺，高盐含量还可能导致血压升高和肾负荷增加。
39问医生
吃话梅对肾的坏处
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-10-21
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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