食用苏打粉可以起到中和胃酸、促进消化吸收、缓解胀气、改善皮肤状态等作用和功效，但过量摄入可能会损伤胃黏膜。由于苏打粉可能对人体产生影响，建议在使用前咨询医生或专业人士。
1.中和胃酸
由于苏打粉呈碱性，可以中和体内的胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激。对于存在胃炎、胃溃疡等疾病的人群，可考虑通过口服苏打粉来缓解症状。
2.促进消化吸收
苏打粉能够帮助降低胃液的酸度，提高食物的消化效率。适用于食欲不振或经常感到腹胀者。建议在进餐前一小时左右加入适量苏打粉以发挥效果。
3.缓解胀气
因为苏打粉具有一定的小苏打成分，而小苏打属于碱性物质，在进入人体后会起到中和胃酸的作用，从而减轻因胃酸过多引起的胀气现象。对于易出现胀气情况的人群有较好的缓解效果。可在医师指导下适当服用苏打粉进行调理。
4.改善皮肤状态
苏打粉中的碳酸氢钠能起到弱碱化的作用，有助于平衡肌肤的PH值，促进角质层更新，同时还能吸附油脂，使肌肤保持清爽干净。适合油性肤质或肤色不均者日常使用。可将苏打粉与水按一定比例调匀成糊状敷于面部。
5.损伤胃黏膜
如果长期大量摄入苏打粉，会导致胃内环境发生改变，影响胃蛋白酶活性，进而导致胃黏膜受损。因此，不建议长期或过量食用苏打粉。尤其是患有胃病的人群更应注意。
需要注意的是，虽然苏打粉有一定的益处，但并不适合所有人，如孕妇及哺乳期妇女不宜过量食用；另外，对于需要调整饮食习惯以改善健康状况的人群，应确保摄入足够的维生素和矿物质，并遵循医嘱行事。
1.中和胃酸
由于苏打粉呈碱性，可以中和体内的胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激。对于存在胃炎、胃溃疡等疾病的人群，可考虑通过口服苏打粉来缓解症状。
2.促进消化吸收
苏打粉能够帮助降低胃液的酸度，提高食物的消化效率。适用于食欲不振或经常感到腹胀者。建议在进餐前一小时左右加入适量苏打粉以发挥效果。
3.缓解胀气
因为苏打粉具有一定的小苏打成分，而小苏打属于碱性物质，在进入人体后会起到中和胃酸的作用，从而减轻因胃酸过多引起的胀气现象。对于易出现胀气情况的人群有较好的缓解效果。可在医师指导下适当服用苏打粉进行调理。
4.改善皮肤状态
苏打粉中的碳酸氢钠能起到弱碱化的作用，有助于平衡肌肤的PH值，促进角质层更新，同时还能吸附油脂，使肌肤保持清爽干净。适合油性肤质或肤色不均者日常使用。可将苏打粉与水按一定比例调匀成糊状敷于面部。
5.损伤胃黏膜
如果长期大量摄入苏打粉，会导致胃内环境发生改变，影响胃蛋白酶活性，进而导致胃黏膜受损。因此，不建议长期或过量食用苏打粉。尤其是患有胃病的人群更应注意。
需要注意的是，虽然苏打粉有一定的益处，但并不适合所有人，如孕妇及哺乳期妇女不宜过量食用；另外，对于需要调整饮食习惯以改善健康状况的人群，应确保摄入足够的维生素和矿物质，并遵循医嘱行事。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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