猪肚可能存在潜在的健康风险，不建议直接食用。
猪肚是猪的内脏器官之一，通常含有一定的寄生虫卵或微生物。如果不正确处理或食用不当，可能导致感染。例如，猪肚中可能携带蛔虫、绦虫等寄生虫，以及大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。这些病原体会通过消化道进入人体，引发相应的感染症状，如腹泻、呕吐等。因此，为了保障食品安全与健康，建议避免直接食用猪肚，如果确实需要食用，应确保经过充分的清洗和烹饪，以杀灭可能存在的病原体。
若摄入了未经彻底煮熟的猪肚，且出现腹痛、腹泻等症状，则可能是感染了寄生虫，此时需要及时就医治疗。
在处理和食用猪肚时需格外谨慎，注意个人卫生，并遵循正确的烹饪方法，如充分加热至全熟，以减少食物中毒的风险。同时，对于易过敏体质者，应慎食猪肚以防可能出现的过敏反应。
猪肚是猪的内脏器官之一，通常含有一定的寄生虫卵或微生物。如果不正确处理或食用不当，可能导致感染。例如，猪肚中可能携带蛔虫、绦虫等寄生虫，以及大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。这些病原体会通过消化道进入人体，引发相应的感染症状，如腹泻、呕吐等。因此，为了保障食品安全与健康，建议避免直接食用猪肚，如果确实需要食用，应确保经过充分的清洗和烹饪，以杀灭可能存在的病原体。
若摄入了未经彻底煮熟的猪肚，且出现腹痛、腹泻等症状，则可能是感染了寄生虫，此时需要及时就医治疗。
在处理和食用猪肚时需格外谨慎，注意个人卫生，并遵循正确的烹饪方法，如充分加热至全熟，以减少食物中毒的风险。同时，对于易过敏体质者，应慎食猪肚以防可能出现的过敏反应。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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