生蒜苔具有健脾开胃的功效与降低肠道传染病发病率的作用。蒜苔特有的辛辣香气能更好地刺激肠道消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良、腹痛和腹胀的人有很好的缓解作用，适当食用蒜苔有更好的健脾开胃效果。蒜苔藓富含硫化物，能很好地抑制和杀灭多种肠道致病菌，能更好地降低肠道传染病的发病率。蒜苔还富含膳食纤维，能机械刺激肠道蠕动，促进排便。
39问医生
生蒜苔的功效与作用
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-08-10
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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