菜籽油是一种由油菜籽制作而成的食用油，适量食用菜籽油具有补充营养、润肠通便、提高食欲、辅助保护血管、降低胆固醇的作用与功效，但需注意食用要适量，以免加重胃肠道负担。
1、补充营养
菜籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
菜籽油中含有大量的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、提高食欲
菜籽油香味浓郁，可以刺激味蕾，提高食欲，改善食欲不振的情况。如果出现食欲不振的情况，可以适当食用菜籽油进行改善。
4、辅助保护血管
菜籽油中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇，还可以减少血小板的聚积，在一定程度上可以起到辅助保护血管的作用。
5、降低胆固醇
菜籽油中含有丰富的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分，食用后可以促进身体的新陈代谢，还可以减少体内胆固醇的堆积，有利于身体健康。
菜籽油中含有大量的油脂，患者需要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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