黄姜具有散寒解表、行气消食、利水消肿、活血化瘀、改善脾胃虚寒的功效与作用，禁忌主要是对于阴虚火旺的患者不建议食用。
1、功效与作用
黄姜味辛，性微温，归肺、脾、肾经。具有散寒解表、行气消食、利水消肿、活血化瘀、改善脾胃虚寒的功效与作用，适用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒湿痹痛、跌打损伤等病症。
2、禁忌
对于阴虚火旺的患者，要禁止食用黄姜，因为黄姜性温，食用后可能会加重阴虚火旺的症状，不利于病情恢复。同时，对黄姜过敏的患者也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
黄姜具有一定的药用价值，但患者在食用黄姜时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起胃肠道不适的症状。在食用黄姜时，患者还要避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免影响药物效果。如果患者食用黄姜后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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