豇豆的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、保护血管、提高免疫力、辅助改善便秘等，食用方法一般为炒制、煮汤。
1、补充营养
豇豆是一种比较常见的豆类食物，里面含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，日常适当吃豇豆，能够补充体内所需要的多种营养物质，对身体有一定的好处。
2、促进消化
豇豆中含有丰富的膳食纤维，日常适当吃豇豆，能够促进胃肠道的蠕动，加速胃肠道内食物的消化与吸收，在一定程度上也能够改善消化不良的情况。
3、保护血管
豇豆中含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素，可以起到降低血液中胆固醇的作用，也能够减少血小板聚集，从而达到保护血管的效果，适合高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病的患者食用。
4、提高免疫力
豇豆中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，患者适当食用后可以为身体补充所需要的营养，也能够增强自身的免疫力，对身体有一定的好处。
5、辅助改善便秘
豇豆中含有丰富的膳食纤维，患者适当食用后可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上也能够预防便秘，但是需要控制食用的量，避免过量食用，以免加重胃肠道的负担，出现消化不良的情况。
在日常生活中，患者还要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
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