上海崇明金瓜一般是指金瓜子。其富含蛋白质、维生素、膳食纤维、钙元素、铁元素、磷元素等营养成分。
1、蛋白质
金瓜子是一种坚果，富含蛋白质，且蛋白质的含量远高于鸡蛋、牛奶等常见的食物。适量食用金瓜子可以补充人体所需的蛋白质，有助于增强体质。
2、维生素
金瓜子中含有丰富的维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等，适量食用可以补充人体所需的维生素，有助于促进人体的新陈代谢，还可以在一定程度上提高机体的免疫力。
3、膳食纤维
金瓜子中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有助于预防和缓解便秘。
4、钙元素
金瓜子中含有丰富的钙元素，适量食用可以补充人体所需的钙元素，还可以促进骨骼的生长发育。
5、铁元素
铁元素是人体血红蛋白的重要组成部分，适量食用金瓜子可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上还可以预防缺铁性贫血。
6、磷元素
磷元素是人体细胞的重要组成成分，可以促进骨骼的生长发育，还可以维持体内的酸碱平衡。
需要注意的是，金瓜子不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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