豆腐卤的功效与禁忌_39问医生

豆腐卤的功效与禁忌

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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卤豆腐具有预防癌症、延缓衰老、降低血压等功效。腐乳中的大豆异黄酮比较高，对于乳腺癌、前列腺癌以及白血病等癌症，具有很好的预防和辅助治疗作用。另外如果经常食用腐乳，还能够起到延缓衰老的作用。除此之外腐乳中的蛋白质如果经过发酵，容易被消化成多肽和氨基酸，可以抑制血管紧张素转化酶的活性，从而控制血压。

2021-12-01 浏览100次

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豆腐卤的功效与禁忌

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