荞麦燕麦苦荞的功效与作用主要包括补充营养、促进胃肠道蠕动、辅助保护血管、辅助控制血糖、辅助减肥等，食用方法一般包括直接食用、泡水饮用等。
1、补充营养
荞麦燕麦苦荞中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进胃肠道蠕动
荞麦燕麦苦荞中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。
3、辅助保护血管
荞麦燕麦苦荞中含有丰富的亚油酸、维生素等营养物质，具有辅助保护血管的功效。
4、辅助控制血糖
荞麦燕麦苦荞中含有丰富的铬元素，可以促进胰岛素的分泌，有利于辅助控制血糖。
5、辅助减肥
荞麦燕麦苦荞中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。
虽然荞麦燕麦苦荞的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对荞麦、燕麦过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。另外，胃肠功能较差的人群也不宜食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用荞麦燕麦苦荞后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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