开水泡虫草通常是指用开水泡发的虫草，一般情况下没有什么时间喝最好的说法，用开水泡发的虫草可以在饭后半小时到一小时喝比较好。
虫草是一种中药材，味甘，性平，归肺、肾经，具有补肾益肺、止血化痰的功效，可以用于治疗肾虚精亏、阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽咯血等病症。由于虫草中含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸等营养成分，所以患者在使用开水泡发的虫草时，可以在饭后半小时到一小时喝，可以使药物更好的吸收，从而发挥药效。
患者需要注意的是，在服用虫草时要避免与辛辣刺激、油腻、生冷的食物同食，以免影响药物的治疗效果。此外，对于阴虚火旺、血热妄行的患者，要避免服用虫草，以免导致病情加重。另外，对于儿童、孕妇、哺乳期女性，需要在医生的指导下服用。
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