食用明胶有帮助消化的作用。明胶不含胆固醇和无脂蛋白质。它是一种天然营养食品添加剂。食用明胶不会导致肥胖，也不会影响人体体力的下降。明胶是一种具有乳化作用的保护胶体。它可以抑制胃酸引起的牛奶、豆浆和其他蛋白质在胃中的凝结，并有助于食物的消化。明胶还可以增加韧性，提高方便面、粉丝和其他食品的筋道，改善食品质量。
39问医生
食用明胶的作用与功效
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-09-15
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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