通常情况下，莴笋的菜叶能吃，但需要注意适量。
莴笋的菜叶中含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维以及多种氨基酸，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有助于消化，同时还可以起到辅助预防便秘的作用，而且莴笋的菜叶中含有的热量比较低，减肥期间的人群适量吃，并不会导致热量摄入过多，也不会影响减肥的效果，所以莴笋的菜叶可以吃。但需要注意避免过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
在日常生活中，还可以多吃一些其他的新鲜水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，可以保证营养均衡。同时还可以适当进行体育锻炼，比如跑步、游泳、打羽毛球等，可以增强身体的抵抗力，有助于保持健康的身体。
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