腐竹具有防治贫血、强健骨骼、预防老年痴呆的功效与作用。对高脂血症、贫血、老年痴呆、骨质疏松症等有预防作用。腐竹所含的磷脂、皂酐可降低血液中的胆固醇，清除血管壁上的脂质沉淀。且谷氨酸具有良好的健脑作用。此外，腐竹还具有促进骨骼发育、保护心脏、抗疲劳、抗炎、抗溃疡等功效。当腐竹当中的优质蛋白质进入到人体内之后，能够提高机体的免疫力。
39问医生
腐竹的功效与作用
任冬梅
内分泌科
副主任医师
解放军第九六零医院
三级甲等
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66
2021-11-26
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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