39问医生

蟹黄吃多了会怎样

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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蟹黄吃多了可能会增加心脑血管疾病的风险。每100克蟹黄含胆固醇466毫克，每100克蟹肉含胆固醇65毫克。全世界的流行病学调查都证实，饮食中过量摄入胆固醇和饱和脂肪酸会增加血液中胆固醇和甘油三酯的水平，从而增加心血管疾病和糖尿病的发病率。因此，吃太多蟹黄会增加心血管疾病的风险。

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2021-10-15 浏览100次

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