炖瘦肉水的功效与作用是为身体提供营养，还能够促进胃肠蠕动。
炖瘦肉水主要是用瘦肉和水炖制而成，瘦肉里面含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分，而且水分含量也比较高，在食用后能够为身体补充营养，提供能量，还能够加快胃肠蠕动，促进体内食物的消化与吸收，对于预防便秘有一定的帮助作用。
虽然炖瘦肉水的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对瘦肉过敏的人群，以免出现不良反应。另外，在日常生活中要注意合理饮食，多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、芹菜等，避免大量摄入辛辣刺激性以及过于生冷的食物，比如辣椒、冰激凌等，以免刺激胃肠，出现腹痛、腹泻等症状。
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