山楂醋具有促进脂肪分解、增加代谢率、抑制食欲、改善消化功能、辅助降低血脂等功效与作用。但是，山楂醋作为食物并不能直接起到减肥的效果，若想通过食用山楂醋来减肥，建议咨询医生或营养师的建议。
1.促进脂肪分解
因为山楂醋中含有的有机酸和果酸等成分可促进脂肪分解，有助于减少体内脂肪堆积。通过促进脂肪分解来达到减肥的目的。建议适量食用以避免过量摄入糖分。
2.增加代谢率
由于山楂醋中的苹果酸、枸橼酸等有机酸具有提高新陈代谢的作用，从而消耗更多的热量。提高基础代谢率可以帮助燃烧卡路里并减少体脂。日常生活中可通过适当运动配合饮食调整进行减脂。
3.抑制食欲
山楂醋中含有一定量的膳食纤维以及多种有机酸，这些物质能够刺激胃肠道蠕动加快速度，促使食物尽快排出，同时还可以增强饱腹感，进而起到抑制食欲的效果。对于存在肥胖症的人群而言，此时体重超过理想体重20%以上，如果自身过度饥饿，则可能会导致机体摄入过多的食物，不利于控制体重。因此，此时喝一些山楂醋有利于控制食欲，对病情有一定的好处。
4.改善消化功能
山楂醋含有一定的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，这些有机酸能促进唾液和胃液的分泌，从而帮助消化。直接饮用或用于烹饪菜肴。注意不宜空腹大量食用，以免引起胃部不适。
5.辅助降低血脂
因为山楂醋中所含有的维生素C和黄酮类化合物具有抗氧化作用，有助于预防动脉粥样硬化的发生和发展；此外，其还富含膳食纤维，可吸附胆汁酸，使胆固醇酯化，降低血清总胆固醇水平。血脂偏高者可在医生指导下适量食用。但需注意的是，山楂醋并不能完全替代药物治疗。
需要注意的是，虽然山楂醋具有一定的减肥效果，但是不建议依靠单一食物来减肥，应采取均衡饮食和适度运动相结合的方式。另外，对于患有糖尿病的人来说，由于山楂醋中含有较高的碳水化合物，所以需要谨慎食用，以免影响血糖的稳定。
1.促进脂肪分解
因为山楂醋中含有的有机酸和果酸等成分可促进脂肪分解，有助于减少体内脂肪堆积。通过促进脂肪分解来达到减肥的目的。建议适量食用以避免过量摄入糖分。
2.增加代谢率
由于山楂醋中的苹果酸、枸橼酸等有机酸具有提高新陈代谢的作用，从而消耗更多的热量。提高基础代谢率可以帮助燃烧卡路里并减少体脂。日常生活中可通过适当运动配合饮食调整进行减脂。
3.抑制食欲
山楂醋中含有一定量的膳食纤维以及多种有机酸，这些物质能够刺激胃肠道蠕动加快速度，促使食物尽快排出，同时还可以增强饱腹感，进而起到抑制食欲的效果。对于存在肥胖症的人群而言，此时体重超过理想体重20%以上，如果自身过度饥饿，则可能会导致机体摄入过多的食物，不利于控制体重。因此，此时喝一些山楂醋有利于控制食欲，对病情有一定的好处。
4.改善消化功能
山楂醋含有一定的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，这些有机酸能促进唾液和胃液的分泌，从而帮助消化。直接饮用或用于烹饪菜肴。注意不宜空腹大量食用，以免引起胃部不适。
5.辅助降低血脂
因为山楂醋中所含有的维生素C和黄酮类化合物具有抗氧化作用，有助于预防动脉粥样硬化的发生和发展；此外，其还富含膳食纤维，可吸附胆汁酸，使胆固醇酯化，降低血清总胆固醇水平。血脂偏高者可在医生指导下适量食用。但需注意的是，山楂醋并不能完全替代药物治疗。
需要注意的是，虽然山楂醋具有一定的减肥效果，但是不建议依靠单一食物来减肥，应采取均衡饮食和适度运动相结合的方式。另外，对于患有糖尿病的人来说，由于山楂醋中含有较高的碳水化合物，所以需要谨慎食用，以免影响血糖的稳定。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
贝兴牌左旋肉碱茶多酚胶囊
奥利司他胶囊
西洛他唑片
