常吃腐乳可以滋养神经、预防老年痴呆症和增强记忆力 。腐乳本身属于一种豆制品，含有大量植物蛋白质、氨基酸、酶等成分。食用适量的腐乳可以有效吸收维生素B族，起到滋养神经、预防老年痴呆症和增强记忆力的作用。然而，发酵豆腐本身属于一种发酵产品，腐乳含有非常高的钠离子含量。吃得太多容易引起水肿，这会增加肾脏负担，并可能增加动脉硬化的可能性。
39问医生
常吃腐乳有什么好处
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2022-03-18
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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