39问医生

养殖的泥鳅吃了会影响健康吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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养殖的泥鳅吃了一般不会影响健康。泥鳅能很好地促进胃肠蠕动，提高消化吸收能力，对脾胃有良好的保护作用。泥鳅脂肪含量低，胆固醇含量少，是一种高蛋白食物。有利于人体抗血管衰老，对老年人和心血管病患者有益，含有一定的营养成分，预防心脑血管疾病，增强免疫力。但是吃泥鳅也有很多缺点，因为泥鳅是一种高蛋白食物。吃得太多容易引起蛋白质消化不良，甚至腹痛和腹泻。对一些患有过敏性疾病的人来说，吃泥鳅可能会加重症状。

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2021-10-19 浏览100次

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