39问医生

猴爪子野菜的功效

张佰君 耳鼻喉科 副主任医师
牡丹江林业中心医院 三级甲等
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猴爪子野菜一般具有抗肿瘤、抗氧化等功效。一般属于蕨菜的一个品种,含有丰富的膳食纤维和维生素,吃起来清香脆嫩爽滑。由于含有丰富蛋白质及纤维素等,里面黄酮类物质可以抗肿瘤、抗氧化、抗自由基。另外贮存期间要定期检查,防止回潮返碱,引起霉变。一般可以将猴爪子野菜放入阳光下暴晒,除去潮湿以利安全储存。
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2022-04-01 浏览100
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