核桃仁具有补肾润肠、滋阴润燥、抗衰老、增强脑功能、改善血液循环等功效与作用。由于核桃仁的食用价值较高，建议适量食用，若作为药物使用，则需咨询医生。
1.补肾润肠
核桃仁入肾经，具有补肾益精的作用，能够起到补肾润肠的效果。肾虚导致的腰膝酸软、失眠多梦等症状有一定的缓解效果。可遵医嘱将核桃仁制成核桃粉或加入粥中食用。
2.滋阴润燥
核桃仁性平，味甘，归肺、大肠经，有滋阴润燥的作用，能辅助治疗咳嗽、便秘等症。对于因阴虚火旺引起的咽干口渴、声音嘶哑等症状也有一定的缓解作用。可将其作为零食适量食用。
3.抗衰老
因为核桃仁含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，这些物质可以清除自由基，从而达到抗氧化的目的。经常吃核桃仁可以帮助延缓衰老，使皮肤更加光滑细腻。建议每天摄入30克左右为宜。
4.增强脑功能
核桃仁富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素等，这些都对大脑有益处。适当进食核桃仁有助于提高记忆力和注意力，适合备考的学生及需要长时间用脑的人群食用。每次可食用5-10颗。
5.改善血液循环
核桃仁中的磷脂和亚油酸等物质能够降低血液黏稠度，促进红细胞的生成，进而改善微循环。经常食用核桃仁有助于预防心血管疾病的发生，如高血压、冠心病等。每日可将核桃仁与其他坚果混合食用。
需要注意的是，核桃仁虽然营养价值高，但其含有的油脂较多，不宜过量食用，否则可能会引起消化不良。此外，由于核桃仁属于温性食物，因此体内燥热者应慎食。
1.补肾润肠
核桃仁入肾经，具有补肾益精的作用，能够起到补肾润肠的效果。肾虚导致的腰膝酸软、失眠多梦等症状有一定的缓解效果。可遵医嘱将核桃仁制成核桃粉或加入粥中食用。
2.滋阴润燥
核桃仁性平，味甘，归肺、大肠经，有滋阴润燥的作用，能辅助治疗咳嗽、便秘等症。对于因阴虚火旺引起的咽干口渴、声音嘶哑等症状也有一定的缓解作用。可将其作为零食适量食用。
3.抗衰老
因为核桃仁含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，这些物质可以清除自由基，从而达到抗氧化的目的。经常吃核桃仁可以帮助延缓衰老，使皮肤更加光滑细腻。建议每天摄入30克左右为宜。
4.增强脑功能
核桃仁富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素等，这些都对大脑有益处。适当进食核桃仁有助于提高记忆力和注意力，适合备考的学生及需要长时间用脑的人群食用。每次可食用5-10颗。
5.改善血液循环
核桃仁中的磷脂和亚油酸等物质能够降低血液黏稠度，促进红细胞的生成，进而改善微循环。经常食用核桃仁有助于预防心血管疾病的发生，如高血压、冠心病等。每日可将核桃仁与其他坚果混合食用。
需要注意的是，核桃仁虽然营养价值高，但其含有的油脂较多，不宜过量食用，否则可能会引起消化不良。此外，由于核桃仁属于温性食物，因此体内燥热者应慎食。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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