五香粉一般具有健脾温中、消炎利尿的作用。把5种以上的香料磨成粉末，再拌在一起的调味料。经常用来煎炸鸡，炸前涂在鸡、鸭肉上，也可与细盐混合作蘸料。广泛用于辛辣口味的菜肴，特别适用于烤或快炒肉、炖、烧、等菜肴作调味。五香粉因原料不同，有着各种各样的风味和名称，如麻辣粉、酸辣粉等，是家庭烹调、佐餐必备的调味品。
39问医生
五香粉的作用和用法
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
咨询
66
2021-10-21
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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