吃煮紫薯的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、增进食欲、辅助改善便秘、保护心脑血管等。但是在吃的时候要注意适量，不可以一次性吃过多，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
1、补充营养
煮紫薯中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、促进消化
紫薯中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、增进食欲
煮紫薯的味道香甜，可以促进唾液和胃液的分泌，具有增进食欲的功效，可以改善食欲不振的情况。
4、辅助改善便秘
紫薯中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的人群可以适量食用煮紫薯，有利于改善便秘的情况。
5、保护心脑血管
紫薯中含有丰富的花青素以及维生素C，可以促进血液循环，在一定程度上还可以达到保护心脑血管的作用。
需要注意的是，煮紫薯不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
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