乌鱼盖一般指乌鳢鱼的甲壳，具有补充营养、提供能量、辅助止血、辅助预防贫血、辅助预防钙缺乏症、辅助预防动脉粥样硬化的功效与作用，但需注意食物不能代替药物。
1、补充营养
乌鳢鱼的甲壳中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、提供能量
乌鳢鱼的甲壳中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，食用后可以为人体补充所需要的能量，有助于维持机体各组织器官的正常生理功能。
3、辅助止血
乌鳢鱼的甲壳中含有大量的钙元素，可以促进血小板的聚集，有助于辅助改善凝血功能，在一定程度上还可以达到辅助止血的效果。
4、辅助预防贫血
乌鳢鱼的甲壳中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用后可以为人体补充所需要的铁元素，有助于预防缺铁性贫血。
5、辅助预防动脉粥样硬化
乌鳢鱼的甲壳中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而达到辅助预防动脉粥样硬化的作用。
需要注意的是，乌鳢鱼的甲壳中含有大量的蛋白质，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式促进胃肠道蠕动，帮助消化。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以在医生的指导下服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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