39问医生

罗非鱼的功效与作用和营养价值

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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罗非鱼具有维护视力的功效与作用，含有大量的蛋白质和氨基酸等营养价值。如谷氨酸和甘氨酸，属于高质量和高蛋白产品，鱼蛋白的含量不仅高于肉蛋白，而且更容易被人体消化吸收，充分利用所吸收的营养物质。罗非鱼肉中含有大量的视黄醇，可以预防夜盲症和视力丧失，平时经常吃可以预防和治疗各种眼病。

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2021-12-19 浏览100次

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