红米具有补充营养、健脾养胃、润肠通便、辅助降血压、保护牙齿等功效，可以煮粥、煮饭。
1、补充营养
红米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、健脾养胃
红米具有健脾养胃的功效，如果存在脾胃虚弱的患者，适当吃红米可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善脾胃虚弱引起的不适现象。
3、润肠通便
红米中含有丰富的膳食纤维，具有促进胃肠蠕动的作用，也具有促进大便排出的功效，在一定程度上可以预防便秘等疾病。如果存在便秘的患者，可以适当吃红米进行缓解。
4、辅助降血压
红米中含有丰富的钾、镁、钙等营养物质，钾、镁、钙等营养物质可以维持体内的电解质平衡，也可以促进体内钠的排出，在一定程度上可以达到辅助降血压的效果。
5、保护牙齿
红米中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，具有清洁牙齿的功效，也具有促进牙齿生长的作用。如果存在牙齿受损的情况，可以适当吃红米进行缓解。
虽然红米的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对红米过敏者、消化不良者等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
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