珍珠菜煮瘦肉具有清热解毒、利尿消肿、活血散瘀、补气养血、滋阴润燥等功效与作用。由于珍珠菜属于中药材，若需要长期食用或大量摄入，建议咨询专业医生以确保安全有效。
1.清热解毒
因为珍珠菜具有一定的清热效果，能缓解因内火旺盛引起的咽喉肿痛、目赤肿痛等症状。对于存在上述症状的人群，可适当用珍珠菜煮瘦肉食用以减轻不适。
2.利尿消肿
由于珍珠菜有利水渗湿的作用，因此能够促进体内水分代谢，达到利尿的效果。对于水肿、尿少等病症有一定的改善作用。可通过增加饮水量来增强效果。
3.活血散瘀
活血散瘀是珍珠菜的主要功效之一，其含有多种活性成分如黄酮类化合物，这些物质有助于促进血液循环，减少血液黏稠度，从而起到活血化瘀的作用。可用于治疗跌打损伤、淤血肿痛等问题。患者可在医生指导下服用药物进行调理。
4.补气养血
补气养血是珍珠菜的重要功效之一，其富含铁元素及维生素B族，可以提高红细胞数量并促进造血功能。适用于气血不足引起的心悸、乏力等症状。日常饮食中可适量摄入红枣、红豆等食物以辅助改善病情。
5.滋阴润燥
滋阴润燥是因为珍珠菜有滋养津液、润滑肠道的作用，能缓解由阴虚火旺所致口干舌燥、便秘等问题。对于存在上述症状者，可适当进食此菜肴以改善症状。需注意的是，若症状持续不缓解，则需要及时就医诊治。
需要注意的是，在食用珍珠菜时不宜过量，以免引起腹泻或加重肾脏负担。此外，孕妇应谨慎食用，避免可能产生的不良影响。
1.清热解毒
因为珍珠菜具有一定的清热效果，能缓解因内火旺盛引起的咽喉肿痛、目赤肿痛等症状。对于存在上述症状的人群，可适当用珍珠菜煮瘦肉食用以减轻不适。
2.利尿消肿
由于珍珠菜有利水渗湿的作用，因此能够促进体内水分代谢，达到利尿的效果。对于水肿、尿少等病症有一定的改善作用。可通过增加饮水量来增强效果。
3.活血散瘀
活血散瘀是珍珠菜的主要功效之一，其含有多种活性成分如黄酮类化合物，这些物质有助于促进血液循环，减少血液黏稠度，从而起到活血化瘀的作用。可用于治疗跌打损伤、淤血肿痛等问题。患者可在医生指导下服用药物进行调理。
4.补气养血
补气养血是珍珠菜的重要功效之一，其富含铁元素及维生素B族，可以提高红细胞数量并促进造血功能。适用于气血不足引起的心悸、乏力等症状。日常饮食中可适量摄入红枣、红豆等食物以辅助改善病情。
5.滋阴润燥
滋阴润燥是因为珍珠菜有滋养津液、润滑肠道的作用，能缓解由阴虚火旺所致口干舌燥、便秘等问题。对于存在上述症状者，可适当进食此菜肴以改善症状。需注意的是，若症状持续不缓解，则需要及时就医诊治。
需要注意的是，在食用珍珠菜时不宜过量，以免引起腹泻或加重肾脏负担。此外，孕妇应谨慎食用，避免可能产生的不良影响。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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