39问医生

凉豆浆有毒吗

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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凉豆浆无毒,但是喝凉豆浆是有害的 。只有在豆浆没有煮熟或者豆浆腐败、变质,被细菌污染后被食用才能出现中毒现象。主要是因为凉豆浆会导致豆浆内的蛋白质结块,不利于被人体所吸收。并且冰豆浆会刺激胃肠,会出现寒湿凝滞,造成腹痛、腹泻的症状。如果豆浆被细菌污染会导致细菌性食物中毒,患者还会出现发烧、败血症表现,还会出现休克和昏迷,甚至出现生命危险。
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2021-11-15 浏览100
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