生吃大量腐竹通常会导致腹泻等。腐竹豆腐是将大豆磨碎、煮沸、蒸煮后，经混凝制成的豆制品，所以是熟食，可以生吃。患者在食用的时候，如果是非常干，可以用水煮软或用沸水浸泡后再调味。但对于胃肠道不好、易腹泻的患者，建议尽量不要生吃，在使用沸水煮沸后，即经过消毒后，效果会更好一些。
39问医生
生吃腐竹有什么害处
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-10-16
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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