西红柿的功效与作用一般有补充营养、促进消化、润肠通便、增进食欲、辅助保护血管等功效与作用，生吃或者熟吃都可以，但是要注意适量。
1、补充营养
西红柿中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
西红柿中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进胃酸的分泌，有助于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。
3、润肠通便
西红柿中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用西红柿，有利于排便。
4、增进食欲
西红柿中含有丰富的有机酸，可以促进胃液的分泌，具有增进食欲的功效。如果存在食欲不振的情况，可以适当吃西红柿，有利于改善食欲不振的情况。
5、辅助保护血管
西红柿中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，具有辅助保护血管的功效。
西红柿的功效有很多，但要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良，可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以到医院就诊治疗。
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