大葱炒盐具有补充营养、促进消化、预防感冒等功效与作用。
1、补充营养
大葱中含有丰富的维生素、矿物质、大葱素等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
大葱中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
3、预防感冒
大葱中的大葱素可以抑制流感病毒的活性，从而起到预防感冒的作用。
除此之外，大葱炒盐还具有辅助降低血脂、降血压等功效与作用。但不建议过量食用，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。若食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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