核桃仁的禁忌主要包括禁忌人群和食用量，食用不当可能会引起中毒，副作用主要包括上火、腹胀、腹泻、过敏等。
1、禁忌
核桃仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进大脑的发育，有利于身体健康。但对核桃仁过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2、食用量
核桃仁中含有大量的油脂，如果食用过多，可能会导致体内的油脂含量升高，从而引起身体肥胖的情况。并且，核桃仁中含有大量的蛋白质，如果食用过多，可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等消化不良的情况。
3、副作用
如果长期过量食用核桃仁，可能会导致体内的胆固醇含量升高，从而诱发高脂血症等疾病。并且，核桃仁中含有大量的脂肪，如果长期过量食用，可能会导致体内的脂肪堆积，从而引起肥胖的情况。
如果食用核桃仁后出现不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。在日常生活中，患者应避免过量食用核桃仁，以免引起不适症状。
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